Avec « Matcha Gourmand », le thé matcha sort de sa méditation pour s’offrir un moment de pure douceur. Cette création audacieuse marie la puissance végétale du matcha japonais, la rondeur exotique de la noix de coco et la fève tonka, cette perle aromatique aux accents de vanille, d’amande et de caramel.
Issu de la région d’Uji (Japon), réputée pour son matcha d’exception, ce thé vert en poudre est cultivé à l’ombre pour développer ses notes umami profondes, son amertume maîtrisée et sa texture crémeuse. La noix de coco vient enrober le tout d’un manteau lacté et tropical, tandis que la fève tonka élève la dégustation avec ses parfums chauds, poudrés, presque gourmands.
Le profil gustatif s’ouvre sur une attaque végétale franche, typique du matcha, rapidement adoucie par la coco fondante, qui évoque une pâtisserie japonaise au lait de coco. La tonka arrive ensuite, en crescendo, avec ses notes complexes de vanille boisée, de muscade douce et de praliné, pour une finale veloutée et longue.
« Matcha Gourmand » est un thé à part, un véritable dessert liquide, idéal pour les pauses cosy, les goûters raffinés ou les instants doudou en quête de réconfort zen.
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